黑龍江經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（劉妍 王曉微 記者仉慶華）6月14日，第二屆“神州龍杯·嘉宴”烹飪大賽在“中國(guó)第一龍鄉(xiāng)”嘉蔭縣火熱開(kāi)賽。本次大賽旨在宣傳嘉蔭特色旅游資源，助力嘉蔭恐龍文化提檔升級(jí)，夯實(shí)“春嘗鮮”“夏養(yǎng)生”“秋品味”“冬食香”的四季健康美食文化，持續(xù)打造嘉蔭特有的地域標(biāo)簽，促進(jìn)全縣旅游大發(fā)展大繁榮。
大賽由嘉蔭縣委、縣政府主辦，嘉蔭縣委宣傳部、縣總工會(huì)、縣文體廣電旅游局和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦，嘉蔭縣融媒體中心、嘉蔭商務(wù)酒店和搜狐黑龍江協(xié)辦。
大賽主題為“四季鮮品，醉美嘉宴”。參賽廚師共10人，比賽分為四輪，每位選手每一輪出菜各一品，參賽廚師需選用嘉蔭本地綠色、環(huán)保和健康的食材作為烹飪?cè)?，主要食材分別是江鮮、山珍、豆制品、肉類。比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們紛紛亮出自己的獨(dú)家絕活，在方寸天地里各顯神通，運(yùn)用煎、炒、炸等多種方式對(duì)手中的食材“精雕細(xì)琢”。經(jīng)過(guò)廚師精心烹飪的食材散發(fā)出誘人的香氣。最鮮龍江魚(yú)、金猴斗玉鳳、福袋爆漿豆腐、龍舟粽香排骨……一盤(pán)盤(pán)色香味俱佳的精致菜品接連出爐，讓人目不暇接，難分伯仲。
經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)激烈的比拼，評(píng)委和嘉賓們?cè)谏阄都?、?chuàng)意度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面對(duì)每道菜品進(jìn)行打分，最終評(píng)選出金、銀、銅獎(jiǎng)廚師，分獲獎(jiǎng)金10000元、5000元、3000元。此外，大賽還評(píng)選出金牌菜、銀牌菜、銅牌菜共24個(gè)。大賽獲獎(jiǎng)菜品及菜譜將作為熱門(mén)旅游美食體驗(yàn)、商務(wù)洽談和貴賓接待推薦套餐，成為嘉蔭特色地域美食代表和美食文化標(biāo)識(shí)。
